金圣源麻辣香锅

金圣源麻辣香锅加盟详情

　　麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。 　　虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3——5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。 　　麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有尊贵的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,就成了"一锅香"。 　　内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的"二荆条"为佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有"一锅红艳"之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求。 　　随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;结果上,在中药辛香原料的特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此,麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

　　一、加盟申请:登陆网站或索取资料,如有加盟意向,即可提交加盟申请。 　　二、加盟评估:对申请人进行评估,核准名额、区域、资金能力等加盟资格。 　　三、加盟规划:来京考察,针对性分析,确定合作级别,收取定金后,总部即配合加盟商进行相关加盟经营规划工作。 　　四、加盟签约:加盟规划,双方正式签订加盟合同,加盟商支付加盟金。 　　五、加盟筹备:总部安排相关人员,协助选址、商圈调查,按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。 　　六、加盟验收:智囊团驻店,开业之前,总部验收相关筹备工作,落实到位。 　　七、加盟开业:按既定标准,安排人员下店给予开业及其他指导。 　　八、加盟跟进:成功开业后,建立经营档案,客服部会员管理,区域经理巡店管理部实时跟进提供经营指导。