宝丰白酒

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　　历史悠久，物华天宝，人杰地灵。西依伏牛，东瞰，润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌，为中州灵秀之地。追溯的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。仪狄，是我国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。《战国策.魏策》载：昔者，帝女令仪狄作酒而美进之禹，禹饮而甘之；《酒经》载：仪狄作酒醪。因此，是夏禹时期的仪狄酿造了酒，距今有4100多年的历史。《吕氏春秋》载：仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。古时汝河流经的一段称之为汝海，汝海之南就是汝河之南，在汝河的。商周时为应国属地，古应国遗址现在南十公里处，为全国重点文物保护单位。在古应国遗址上先后发掘墓葬100余个，出土文物万余件，其中酒具酒器就有三千多件。从质地上分有：铜、石、陶、玉、骨、玛瑙、绿松石等；从用途上分有：杯、盅、壶等。其中珍贵的是一组是：“提梁卣”、“蟠龙纹香”、“耳杯”、“铜方壶”、“应伯壶”和“铜爵”等。从爵内的大篆铭文上可以看出酒业历史之悠久、规模之宏大。综上所述，“汝河之南，应邑之野”就是现在的地区。 　　隋唐时，酒业得到了长足发展。历史上就有“唐兴宋盛”的说法。大唐王朝还把酒定为贡酒，当时的东都送到。 　　据(志)记载：北宋时，有十酒务，仅就有商酒务、封家庄、父城、曹村、守稠桑、宋村等七酒务。酒务是宋朝官方专门经营酒的地方,年收税万贯以上。当时“万家立灶，千村飘香”、“囱如林，酒旗似蓑”。酒业繁盛惊动朝廷，宋神宗钦派学家程颢监酒。治所双酒务，并广传酒法受益于天下，双酒务在北二十五里的地方,现更名为商酒务镇。 　　金时,酒业兴盛不衰,资产万贯以上的作坊100余家,贩粮售酒者如流，监酒官有镇国上将军、忠校尉、忠显昭信尉等16人，官高三品。据《志》记载：金朝正大之年，收酒税四万五千贯，居全国各县之首。 　　历史名人的推崇，是酒久盛不衰的主要原因。

　　1956年，宝丰酒被命名为河南名酒。 　　1973年10月14日，总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳参观访问，在所设上，提出“喝河南的名酒宝丰大曲嘛!” 　　1979年、1984年，在全国第三届、第四届白酒评比中，宝丰酒蝉联两届国优，并获银质奖。1989年在第五届全国白酒评比会上，宝丰酒以很高得分荣获金质奖，晋升17大国内名酒。 　　2002年，39度、46度清香型宝丰酒被授予“中华人民共和国标准样品”称号。同年宝系列酒获“原产地”标记保护注册认证。 　　2006年4月，宝丰酒业有限公司成功改制重组，使企业步入了一个全新的发展时期。同年荣获“中华老品牌”（4000余年清香典范）荣耀认证。 　　2007年11月,宝丰酒顺利名酒质量复评，蝉联“国内名酒”称号。 　　2008年6月，宝丰酒酿造技艺经批准入选第二批“高标准非物质文化遗产”名录。 　　2009年，宝丰酒获“纯粮固态发酵白酒标志”授牌，荣升有档次之列，体现酿造很高荣誉。宝丰·国色清香酒被指定为河南省用酒，成为殊荣具有的高端品牌。 　　河南省品牌产品，全国白酒百强企业

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