嫂子面加盟详情
嫂子面传说一 嫂子面历史悠久源远流长。她是在周代的“蛟龙汤面”基础上发展演生而来的。据传,周文王幼年父母双亡,一直靠嫂嫂抚养成人。有一次文王出征途中偶遇瓢波大雨,风寒入骨,卧床不起,服过百药不见其效。嫂子得知后,亲自下厨为文王擀制了一碗热腾腾的“蛟龙汤面”条,文王开心,吃得有滋有味,吃后文王大汗淋漓,病去神怡,十分感激嫂子,为纪念嫂子之恩德,遂取名“嫂子面”。 嫂子面传说二 是嫂子面的发源地。传说古时周王朝西迁后,当地某户娶了个聪慧的媳妇,不仅操行过人,而且心灵手巧,长于烹调。一日婆家逢喜事,她将手边能利用的材料集在一起,创制了一种独特的面条。她先把白面调软,擀薄后切细,再将胡萝卜、黄花菜、木耳、豆腐切碎炒干作底菜;又把猪肉切碎,以生姜、茴香、大葱为调料,在油锅中炒熟;另把鸡蛋摊成薄饼,切成棱形小片,与切细的蒜苗放到加入盐、醋、香料的汤内。吃时先在碗内打底菜,再捞面,后浇汤,这种在"薄、劲、光",入口"酸、辣、香",一尝之下口感优佳,众皆言妙。后来,她小叔子在外做了官,春节回家探亲,便请嫂子做此面吃,吃后将此面称为"嫂子面"。因其味美,广为流传,传来传去,家家都做起了"嫂子面"。不知怎的,叫法逐渐由"嫂子面"传成了"臊子面"了。到了清代,慈禧太后对这种面大加称赞,"嫂子面"由此名声大噪,成为一绝。 现在,臊子面已成为传统的大众化食品,花钱不多,却很实惠。但臊子面的写法、叫法却越来越乱,有很多经营面食的餐馆写成:梢子面、稍子面、哨子面、臊子面等。写法、叫法虽然不同,但内容是一样的。
嫂子面加盟优势
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嫂子面加盟流程
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