陕西凉拌面

陕西凉拌面加盟详情

　　陕西凉拌面种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。 　　麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入制造的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 　　秦镇米皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。 　　汉中面皮因产地于汉中地区而得名。将大米淘净，浸泡后磨成浆，然后以制造的面皮锅刷上油，舀适量米浆倒入，置滚水中，稍蒸便熟。趁热食用，加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。 　　岐山擀面皮岐山县制作的优佳。制作时，只要先将小麦粉洗出面筋，再把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。 　　面筋凉皮主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮锣上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米面皮，陕北的绿豆凉皮等等。

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　　1.政策了解：网站或电话与公司区域经理了解各项政策 　　2.申请洽谈：向公司申请加盟经销商或代理商的资格，得到总部回复后，进一步洽谈具体合作事项 　　3.考察调研：到总部实地考察，同时做开店前的准备，进行体验馆选择、资金、市场等相关事务 　　4.总部评估：总部根据申请人提交的资料对其资格进行评估 　　5.签约确认：评估后，与公司签订合同并提交店面装修图 　　6.装修筹备：按照公司选定的方案进行装修，进行人员招聘，派员参加至公司进行专业培训，同时进行开业策划 　　7.物流配送：向公司申请发货，样品、彩页、营销资料及相关赠品等等 　　8.正式开业：可进行促销，同时将店面图像资料发至公司，建立跟踪服务档案 　　9.服务反馈：公司将进行后续支持督导，重大事务将派员协助处理